Blog

Jul 26, 2023

Optimice la fertilidad de las fresas con pruebas de tejidos vegetales

Por Kristin Hicks, División de Servicios Agronómicos de NCDA&CS RALEIGH – Para optimizar el crecimiento, la calidad de la fruta y el retorno económico, la producción comercial de fresas requiere una producción intensiva y precisa.

Por Kristin Hicks, División de Servicios Agronómicos de NCDA y CS

RALEIGH – Para optimizar el crecimiento, la calidad de la fruta y el retorno económico, la producción comercial de fresas requiere una fertilización intensiva y precisa durante toda la temporada.

"Los agricultores tienen mucho en juego con cultivos de alto valor como las fresas, por lo que utilizar una estrategia combinada de pruebas de suelo antes de la temporada y análisis de tejido vegetal durante la temporada es un enfoque económico y altamente eficaz para optimizar tanto el rendimiento como la calidad de las fresas", dijo Kristin Hicks, jefa de sección de la División de Servicios Agronómicos del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Carolina del Norte. "Las pruebas eliminan las conjeturas a la hora de solucionar problemas con el cultivo y permiten a los agricultores hacer ajustes para mantener las plantas sanas y productivas".

Las pruebas de tejido vegetal miden los niveles de nutrientes en los folíolos y los comparan con las concentraciones objetivo establecidas para fresas saludables. Este análisis puede revelar deficiencias y desequilibrios de nutrientes dentro de la planta y permitir a los productores ajustar la fertilidad en respuesta a las necesidades cambiantes de los cultivos. El análisis del tejido vegetal en fresa debe incluir nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S), hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc ( Zn), cobre (Cu) y boro (B). En Carolina del Norte, las deficiencias de nutrientes más comunes en las fresas que producen junio son nitrógeno, azufre, magnesio y boro.

Nitrógeno y Nitrógeno Nitrato.De los 11 nutrientes esenciales, el nitrógeno es el que se necesita en mayor cantidad, es el mayor impulsor del rendimiento y con mayor frecuencia se encuentra en niveles insuficientes.

En Carolina del Norte, de las casi 4000 muestras de tejido de fresas de junio enviadas a NCDA&CS para su análisis entre 2010 y 2021, el 44 % estaban por debajo de la concentración crítica del 3,0 % de nitrógeno.

Debido a la importancia de un suministro constante de nitrógeno en la producción de fresas, también se recomienda el análisis de nitrógeno nitrato (NO3-N) en los pecíolos. Los niveles de NO3-N en el pecíolo representan una instantánea del nitrógeno que se mueve desde el suelo hacia la planta, son un mejor predictor de las necesidades de nitrógeno que el tejido de la hoja y deberían servir como base para las determinaciones semanales de la tasa de nitrógeno. La cantidad óptima de pecíolo NO3-N cambia durante la temporada de 12 semanas; la concentración objetivo es baja en la primera floración, ya que las plantas están saliendo del letargo invernal, pero rápidamente alcanza la demanda máxima en las semanas dos a cuatro. A medida que comienza la fructificación abundante, el objetivo de N-NO3 comienza a disminuir para evitar los efectos nocivos del exceso de nitrógeno en la calidad de la fruta.

El Azufre y el Nitrógeno: Relación de azufre. Además, el nitrógeno elevado puede crear un desequilibrio con el azufre en el metabolismo de las plantas. El monitoreo de la relación nitrógeno-azufre (N:S) es un componente esencial del manejo de la fertilidad en los cultivos de fresa. Cuando N:S es superior a 18:1, puede provocar una utilización deficiente de uno o ambos nitrógeno y azufre, incluso cuando los niveles tisulares de estos nutrientes son suficientes. En Carolina del Norte, el 33% de las muestras de fresas tenían proporciones N:S superiores a 18:1 y el 11% estaban por debajo de la concentración crítica del 0,15% de azufre. Un N:S excesivamente alto o un nivel bajo de azufre se pueden corregir fácilmente con una inyección de 1 a 2 libras. de azufre por acre. Los fertilizantes más utilizados son las sales de Epsom (sulfato de magnesio) (13% de azufre) y el sulfato de potasio (18% de azufre).

Magnesio. Durante el mismo período de muestreo, el 7 % de las muestras de tejido de fresa estaban por debajo de la concentración crítica del 0,25 % de magnesio. La deficiencia de magnesio provoca un color amarillento entre las venas de las hojas maduras más viejas y luego progresa hacia los bordes de las hojas. Las sales de Epsom, MgSO4 (10 % de magnesio), suelen ser el fertilizante elegido porque también aportan azufre y moderan la relación N:S. Inyecciones de 7 a 10 libras. de sales de Epsom por acre por semana generalmente es suficiente para suministrar adecuadamente tanto magnesio como azufre durante toda la temporada de producción.

Boro. Esencial para una fruta de buena calidad, la deficiencia de boro causa muchos síntomas, pero entre los más obvios se encuentran las bayas deformadas, las hojas asimétricas y las raíces rechonchas. En Carolina del Norte, el 8% de las muestras de fresas estaban por debajo de la concentración crítica de 22 ppm de boro. Si no se aplicó boro antes de la siembra, se puede realizar una aplicación única de 0,125 lbs. Se recomienda boro por acre con la primera o segunda fertirrigación. Cualquier aplicación adicional de boro debe basarse únicamente en el análisis de tejidos. Los fertilizantes de boro comunes incluyen bórax (11% de boro) y Solubor (20,5% de boro). En el manejo de la fertilidad del boro, de igual o mayor importancia que prevenir la deficiencia de boro es evitar la toxicidad del boro. De hecho, se ha demostrado que es mucho más probable que el boro cause pérdidas de cultivos debido a una aplicación excesiva que a una aplicación insuficiente. En los cultivos de fresas, la toxicidad por boro se presenta como quemaduras en los bordes de las hojas y es difícil de mitigar en este momento. Los productores deben tener mucho cuidado de aplicar sólo la cantidad recomendada de boro, ya que la línea entre la suficiencia y la toxicidad del boro es muy estrecha.

Cómo recolectar una muestra de tejido. Para el seguimiento rutinario durante la temporada, el análisis del tejido vegetal debe comenzar cuando comienza el crecimiento primaveral y continuar cada 1 o 2 semanas durante las etapas de floración y fructificación. El análisis de tejido vegetal también es útil si las plantas muestran signos de crecimiento o salud deficientes; Estas muestras de diagnóstico pueden recolectarse en cualquier etapa de crecimiento y deben incluir muestras de plantas sanas y no saludables para comparar. Las concentraciones de nutrientes dentro de la planta varían según la etapa de crecimiento y la parte de la planta. Las muestras de tejido recolectadas incorrectamente pueden producir resultados poco confiables y dar lugar a interpretaciones incorrectas.

Para recolectar una muestra de tejido de una planta de fresa, seleccione las hojas trifoliadas maduras más recientemente (MRML). Estas hojas son de tamaño completo, verdes y constan de un pecíolo (tallo de la hoja) con tres folíolos (Fig. 1). Los MRML generalmente se encuentran entre tres y cinco hojas detrás del punto de crecimiento y no emergen recientemente de la corona ni se depositan sobre el plástico. Cuando se recolectan MRML, es muy importante separar inmediatamente el pecíolo de los folíolos. Esta acción detiene la transferencia de nutrientes entre las dos partes de la planta y permite que las dos partes de la planta se analicen por separado.

Cada muestra debe incluir hojas y pecíolos de 20 a 25 ubicaciones dentro de un área uniforme. Por ejemplo, el material vegetal de una sola muestra debe ser de la misma variedad, crecer en el mismo tipo de suelo, en la misma etapa de crecimiento y tener el mismo historial de manejo. Al enviar muestras de tejido, asegúrese de incluir el historial de fertilización y las condiciones ambientales. Para recibir la interpretación correcta, es particularmente importante informar con precisión la etapa de crecimiento (floración o fruto) y el número de semanas desde la primera floración.

Una guía ilustrada para recolectar y enviar muestras de tejido de fresa está disponible en línea en http://www.ncagr.gov/agronomi/Tissue/sb01.htm.

* Campbell CR, Minero GS. 2000. Fresa, cultivo anual de colina. En: Campbell CR, editor.

Rangos de suficiencia de referencia para análisis de plantas en la región sur de Estados Unidos. Raleigh (NC): Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Carolina del Norte. Boletín 394 de la Serie Cooperativa del Sur: www.ncagr.gov/agronomi/saaesd/scsb394.pdf