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Nov 25, 2023

Desembalaje de una prueba de calidad del agua

Publicado: 11 de agosto de 2023 Funciones, Ganadería gform.initializeOnLoaded( function() {gformInitSpinner( 5, 'https://www.canadiancattlemen.ca/wp-content/plugins/gravityforms/images/spinner.svg', true

Publicado: 11 de agosto de 2023

Características, Ganadería

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A menudo se pasa por alto la calidad del agua cuando se elaboran raciones para el ganado. Por cada kilogramo de alimento seco consumido, un animal bebe entre tres y cinco kilogramos de agua. La temperatura y el tipo de alimento pueden afectar la ingesta de agua. Además, las vacas lactantes tienen un mayor consumo de agua en comparación con las hembras preñadas.

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La falta de agua reduce la ingesta de alimento y el consumo de nutrientes. Comprender e interpretar su informe de análisis de agua es necesario para desarrollar un programa de alimentación equilibrado.

Tenga en cuenta que los miligramos por ml (ug/ml) son intercambiables con partes por millón (ppm).

Concentraciones de calcio por debajo de 1000 ppm se consideran seguros. Si los animales son alimentados con una ración alta en calcio (es decir, principalmente alfalfa), la ingesta total podría perjudicar la absorción de fósforo y otros oligoelementos, lo que reduce la eficiencia metabólica y causa problemas de salud. Es necesario aumentar los niveles de fósforo en la ración para mantener la proporción calcio-fósforo por debajo de 7:1.

El agua de escorrentía superficial de pastos o campos con mucha aplicación de fertilizantes o estiércol puede contener altosfósforoniveles.

Es necesario ajustar las raciones para mantener la proporción adecuada de calcio y fósforo.

LEER MÁS: Monitoreo del agua simplificado con el producto FarmSimple

Hierro El contenido en agua es extremadamente variable. La geografía y las formaciones geológicas influyen en el contenido. Se sabe que el hierro bloquea el cobre cuando los niveles superan las 300 ppm. Diez ppm reducen la ingesta total de agua y la producción de leche.

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Magnesio El agua que se encuentra comúnmente se encuentra en forma de sulfato. Esto puede provocar un efecto laxante, especialmente en terneros jóvenes cuando los niveles superan los 300 a 400 ppm.

Manganesoconcentraciones superiores a 1000 ppm en agua y alimento causan una reducción en el crecimiento microbiano del rumen, la producción de ácidos grasos volátiles, una reducción en el apetito y la tasa de crecimiento (Dearing, Estado de Utah, 2005).

PH Mide la alcalinidad o acidez del agua. El pH recomendado para el agua está entre 6,0 y 8,0. Los valores superiores a 7,0 son básicos y los inferiores a 7,0 son ácidos. Lo ideal es agua ligeramente alcalina (básica). La alcalinidad indica la capacidad amortiguadora del agua. Los tampones son principalmente bicarbonatos y carbonatos que reducen la acidificación del rumen. Sin embargo, la cantidad de amortiguación del agua es extremadamente insignificante en comparación con la que produce el rumen y la que contiene la saliva.

Nitrato se informa como nitrato, nitrato-N o nitrato de potasio. Para comparar los resultados, las cantidades equivalentes son 0,5 por ciento de nitrato, 0,12 por ciento de nitrato-N y 0,81 por ciento de nitrato de potasio. Si el agua del pozo contiene nitrato, el pozo no está sellado adecuadamente y el escurrimiento superficial lo ha contaminado. Se requiere remediación. El escurrimiento primaveral de los pastos o de las tierras cultivadas fertilizadas puede provocar acumulaciones de nitrato en las piraguas. Mejorar la zona de amortiguamiento alrededor del dugout con un área con césped puede capturar y utilizar parte del nitrógeno disponible.

El nitrato en el agua puede ser una preocupación mayor que el contenido en el alimento. El nitrato en el agua se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, a diferencia del nitrato de las fuentes alimentarias, que se digiere y libera gradualmente con el tiempo. El nitrato del agua se considera seguro en niveles inferiores a 440 ppm. A medida que aumenta la ingesta de agua, el nivel seguro disminuye. Un nivel seguro de nitrato debe calcularse caso por caso. Ver bit.ly/3CUTzHs

Al evaluarsodio (sal) en una ración, se deben incluir las contribuciones del alimento, el agua y los suplementos. El sodio se expresa como partes por millón o miligramos por mililitro; nuevamente, estos valores son intercambiables. El sodio constituye el 39 por ciento del peso de la sal. Para convertir sodio en equivalente de sal, divida el valor de sodio por 0,39. El ganado requiere una ingesta diaria de 0,25 por ciento de sal o 0,0975 por ciento de sodio. El agua que contiene 300 ppm de sodio proporciona suficiente sal para satisfacer las necesidades de los animales. Es necesario reducir el contenido de sal en suplementos o minerales cuando los niveles combinados de sodio en el agua y el alimento superan las 300 ppm.

Sólidos disueltos totales (TDS) influyen en la palatabilidad del agua. A medida que aumenta el TDS, disminuye la ingesta de agua. TDS mide las sales inorgánicas (el sodio y el potasio son las más comunes) y la materia orgánica suspendida en el agua. Dependiendo de los minerales presentes, pueden ser necesarios ajustes en el programa de suplementación. La acumulación de minerales o oligoelementos o su absorción reducida se producen con niveles altos de TDS, lo que puede causar deficiencias. En verano, el paso del ganado hacia refugios, arroyos o pantanos alterará el fondo de la masa de agua. La tierra y otras partículas quedan suspendidas en el agua, lo que aumentará el contenido de TDS. Niveles de 4.000 ppm han causado problemas de salud y rendimiento animal. Los niveles superiores a 1000 ppm pueden causar diarrea leve y temporal. Los animales más jóvenes son más sensibles a niveles elevados de TDS que los animales maduros.

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Los rumiantes son muy susceptibles a altasazufre consumo. Altas cantidades de azufre reducen la disponibilidad de cobre. Las concentraciones de azufre en el agua por debajo de 1000 ppm (CCME 2005) se consideran seguras. Se produce una reducción en la ganancia diaria promedio cuando los niveles de azufre exceden las 2000 ppm en base seca (Zinn et. al., 1997). Los altos niveles de azufre en el agua son motivo de preocupación, especialmente en el oeste de Canadá. La ingesta total de azufre del agua y los piensos no debe exceder el 0,4 por ciento para raciones con alto contenido de concentrado y el 0,55 por ciento para raciones con alto contenido de forraje. Concentraciones iguales o superiores a estos niveles pueden provocar polio. La inflamación del cerebro resultante causa la muerte. Con el mayor uso de especies de Brassica en pastoreo y mezclas de forraje, los niveles de azufre del alimento y el agua pueden exceder los límites superiores.

Los refugios son un suministro de agua común. En un año con baja escorrentía primaveral y recarga mínima, o condiciones cálidas que aumentan la evaporación, las concentraciones de TDS y minerales aumentan con el tiempo. En 1997, un año caluroso y seco en Saskatchewan, más de 100 vacas fueron encontradas muertas en un pasto comunitario. Los altos niveles de azufre en el agua del refugio causaron polio. Luego, Saskatchewan Agriculture analizó 260 piraguas en toda la provincia para determinar la calidad del agua y descubrió que el 50 por ciento tenía niveles de sulfato superiores a 2000 ppm, lo que excede el límite superior recomendado (Feist).

A pesar demolibdeno no está incluido en este informe, puede incluirse, dependiendo del laboratorio utilizado y del análisis solicitado. Los niveles de molibdeno en el agua subterránea de áreas mal drenadas son más altos que los de suelos bien drenados. Si las concentraciones de molibdeno en el alimento y el agua son iguales, el agua podría aportar cinco veces más molibdeno que el alimento debido a la cantidad de agua consumida.

El molibdeno y el azufre interfieren con la absorción de cobre. Una ppm de molibdeno puede inmovilizar siete ppm de cobre. Si el molibdeno es superior a cinco ppm y el azufre es superior al 0,33 por ciento, la absorción de cobre se reduce en un 60 por ciento (Animals (Basel). 2021 Jul; 11(7): 2083). Algunos nutricionistas aumentan los niveles de cobre en la ración cuando los niveles de molibdeno superan un total de tres ppm.

La calidad del agua no es constante. Cambia de año en año y de mes en mes dependiendo de las condiciones climáticas. Trabaje con un nutricionista de rumiantes para evaluar su informe de análisis de agua y equilibrar una ración que proporcione una nutrición óptima para su rebaño.

Barry Yaremcio tiene una maestría en ciencia animal (nutrición) y una licenciatura en agricultura (ciencia animal). Trabajó en extensión para Alberta Agriculture durante varios años y ahora es nutricionista de rumiantes y consultor en gestión de producción. Comuníquese con él a través de beefconsultant.com.

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